国内出張先グルメ－広島県広島市中区・担々麺「キング軒」

 皆さんこんにちは。テリーマンです。
広島って食の宝庫ですね。
牡蠣フライ・アナゴ料理・お好み焼き・広島つけ麺・東に行くと尾道ラーメン・府中焼き。

で、ここ数年で脚光を浴びているのは汁なし担担麺。

今日はその汁なし担担麺のお店を紹介。

汁なし担担麺専門店専門キング軒。

今や東京や大阪にも支店がありますね。いつの間に？と驚きです。

メニューは当然ながら汁なし担担麺のみ(ライスとか一部トッピングとかはあるけど）。

辛さも選べます。私は基本の2辛。

出てきて最初に目につくのはオリジナルブレンドの花椒。これはしびれるな～と思いますが、追加でも盛れます。口の中びりびりになりたい人はどうぞ。私はそこまでは無理なので普通で。

麺が来たらとにかく混ぜる！混ぜるのがすごく重要です。店内にも30回以上混ぜるよう指示があります。早く食べたいかもしれないけど、これを怠って適当に混ぜると花椒の塊があったりして後悔します。とにかく混ぜると絶妙にバランスの良い味になります。

さらに温泉卵があれば途中からまろやかに味変させることも可能。これもお薦め。

最後は残りの汁にご飯投入して、たれ・酢・唐辛子・花椒を好みでブレンドして担担御飯で締め。

汁なし担担麺としい、広島激辛つけ麺といい、広島の人って辛いのが好きなんですかね？

他にも汁なし担担麺のお店は広島市内各所に点在してます。是非ご賞味を。

汁なし担担麺専門　キング軒

広島県広島市中区大手町3-3-14武本ビル1F

TEL: 082-249-3646

営業時間： 11:00～15:00　17:00～20:00

※土・祝日は11:00～15:00

定休日： 日曜日

※他店舗ありますが、店舗によって営業時間が異なります。

国内出張先グルメ(地元編）－福岡県北九州市門司区・洋食「六曜館」

みなさんこんにちは。テリーマンです。

北九州の門司と言えば焼きカレー。特に門司港周辺にはお店が集中しており、おいしい店もたくさんあります。喫茶店タイプのお店での提供も多く、お店の雰囲気含め、好みは結構分かれます。

そんな中、どちらかというとゆったりとした喫茶店系の焼きカレーを今日はご紹介します。

見た目からして、歴史ある門司港ならではの風情といった店構えです。

お店は時折JAZZ等のライブもしており、老舗感もあいまって素敵な空間です。

濃厚で食べ応えあり。他にもメニューはありますが、これが一番と勝手に思ってます。

私は縁に近いところのこそぎ取る部分がなぜか好きです。皆さんはどうだろう。

門司港に行った際は是非立ち寄ってください。

六曜館

福岡県北九州市門司区栄町3-5

TEL: 093-332-2589

国内出張先グルメ－広島県広島市中区・つけ麺「とし」

 こんにちは。テリーマンです。

本日は広島で有名な広島つけ麺を紹介。

つけ麺だと魚介系とかとんこつ系とかごま系とかあると思いますが、広島のつけ麺と言えばキーワードは激辛。

ってことで、激辛つけめん「とし」をご紹介。

入口から入ったら右サイドと左サイドにカウンターが並び、真ん中が店員さん。U字型の

カウンターです。

どこもそうですが、広島つけ麺を食べる時は、1玉では足りないので常に1.5玉か2玉で頼みます。

この店はちょっと金額高めで駐車場もコインパーキングなので1.5玉で我慢。

辛さ選べます。4辛をチョイスしましたが、辛さしっかり。個人的には5辛でちょうどいいかと思います。

具はネギ・チャーシュー・キャベツ。どこもそういった感じですね。お店によっては多少アレンジありますね。

この辛さ、とにかく癖になるんです。広島には色んな辛麺の店がありますが、どこも異なる味で素晴らしい。

ここもおいしかった。ネギが多いかな？気のせい？

お店自体は大通り沿いですが駐車場が通りの裏側にあります(と言ってもコインパーキングでお店とは無関係)。

是非一度チャレンジを。

とし

広島県広島市中区竹屋町3-29

営業時間： 11:30～21:00

店休日： 水曜日

国内出張先グルメ(地元編）－福岡県北九州市八幡東区・ラーメン「栗ちゃん」

 こんにちは。テリーマンです。

今日はお店の癖が強くて、でもラーメンが、そしてからあげがおいしい店の紹介です。

栗ちゃん。大将が一見不愛想で、その分おかみさんがめちゃくちゃ元気で丁寧という、この感じが常連には癖になる感じか？私も間が空くとなんか無性に行きたくなってくるお店です。

ラーメンは北九州の中ではこってり系。久留米ラーメン的でもあります。

ここの特徴ですが、多くの人が色んなサイトで語っている通り、唐揚げ。超熱々＋カリカリの皮付唐揚げ。唐揚げ用のたれもあります。これにはまる人が多いですね。

ラーメンはこの店に限っては硬さの指定はできません。このスープ、麺にあった硬さで提供するという事でとにかく指定せず待つのみ。

ただ、私自身普段は硬麺派ですが、ここのラーメンでは違和感なく食べれます。なので大将のこだわりは正解。

来たら、静かにモクモク食べましょう。本当おいしいですよ。

私語は控えめに・辛子高菜はラーメンに入れないで。癖のあるルールはありますが、これもラーメンにこだわっている故と思って下さい。こういう店もあっていいんです。おいしいし。

みなさんも是非行って食べてみて下さいね。

栗ちゃん

福岡県北九州市八幡東区山王1-1-11-101

営業時間： 11:00～15:00

店休日： 火曜日

国内出張先グルメー静岡県静岡市葵区・寿司「皿寿司の濱ちゃん」

 みなさんこんにちは。テリーマンです。

なぜと言われると困りますが、最近なんか寿司が食べたくて仕方がない。でも食べる時がない。なので、今日は寿司の紹介。

静岡へ出張に行ったとき、怪しいながら気になったお店、皿寿司の濱ちゃん。

恐竜いるし、店の扉の先は見えないし、で、ドア開けたらなんか靴脱いでマンションの一般住宅改造したような感じだし。

けど、回らない寿司なのに値段が安い。寿司は皿で出ては来ますが、この安さは魅力だし、お寿司も十分おいしいです。そりゃ何万もするお店と比べられたらかなわないけど。

価格・味・実際お店に入った後の雰囲気。総合的に見ると高いレベルではあると思います。

出張行って気軽に入って飲みながら寿司をつまめる店。そんな意味でこのお店は入る前は怪しく、出る時は大好きな店になりました。

皆さんも是非行ってみて。

濱ちゃんの寿司

静岡県静岡市葵区常磐町1-1-5ジュラシックビル1F

TEL: 054-254-5500

営業時間： 18:00～翌2:00

定休日： 日曜・祝日

国内出張先グルメ(地元編）－福岡県北九州市戸畑区・ラーメン「龍王」

 こんにちは。テリーマンです。

北九州は本当にラーメン屋が多い。人口当たりのラーメン屋の数とかなんかデータ無いんかな。都道府県はありますよね。

最近は有名になりましたが、人口10万人当たりのラーメン屋店舗数1位は私も大好き山形県。福岡県は確か3位。単純な店舗数では東京都が1位でこれまた福岡県は3位。

そんな話はさておき、今日は戸畑区の老舗ラーメン屋、龍王をご紹介。

駐車場に少し苦労するかも。いっぱいになってること多いです。お店も結構並んでることが多いです。お店はすごく歴史ある感じがします。

ラーメンは一言で言って、「すごく優しくて懐かしい感じのするラーメン」です。最近はすごく凝ったラーメンのお店が増えてますよね。もちろんそういったお店も私は大好きですが、時折ここみたいに原点的なラーメンを食べるとホッとします。ここがよく並んでるのもうなずける。

私が説明してる感覚、昔からとんこつラーメンを食べ続けてる人は食べたらわかるんじゃないかな～と勝手に思ってます。

いやはや、また食べたい。

龍王

福岡県北九州市戸畑区正津町10-15

TEL： 093-871-8957

営業時間： 11:00～14:30　18:00～売切れ

店休日： 日曜日

国内出張先グルメ－徳島県藍住町・ラーメン「中華そば もりしょう」

 みなさんこんにちは。テリーマンです。

先日徳島ラーメンについて書きましたが、その第2弾。

今回も前回同様、藍住町のお店です。

ここはいっちゃあ何ですが田舎です。けど、徳島市にも近く、おいしい徳島ラーメンを食べれる店が結構あります。

で、今日はこの店をご紹介。

中華そば　もりしょう。言わずと知れた徳島ラーメンのお店です。

出張で何軒も食べてますが、ここは比較的味が濃いほうかなという印象はあります。

それでもやはり卵でまろやかに。なので卵は私は必須。

こうやって写真を見ても、徳島ラーメンの中ではスープの色が濃い目な気がします。

お決まりのばら肉はその分しっかり味が染みててうまい。

徳島ラーメン、出来れば数件食べ比べして好みを見つけてほしいと思います。

中華そばもりしょう

徳島県板野郡藍住町東中富長江傍示13-1高橋ビル1F

営業時間： 11:00～14:30

店休日：　日曜日