国内出張先グルメ－広島県広島市・つけ麺「辛部」

 皆さんこんにちは。テリーマンです。

最近仕事で広島に行く機会が増えてるんですけど、昔から広島は大好きな街です。

小さい頃最初に好きになったプロ野球のチームは広島カープだったし、お好み焼きも好きだし、大人になってからは広島つけ麺にはまるし。

ていうわけで、今日はつけ麺の有名店の一つ、「辛部」を紹介します。

広島市を中心に複数店舗あります。

広島つけ麺の特徴は、しょうゆ系にごま油・唐辛子の辛いツユが特徴ですが、店舗によって特徴が色々とあります。

辛部の特徴はまずメニュー。

普通のつけ麺はスタンダード。ゆでキャベツにネギがたっぷりのって、チャーシューがついてるのが定番ですが、ここはのりねぎやのりかつおといった変わり種があります。

辛さ選べます。これもどの店でもありますが、辛さの基準はお店それぞれ。そこそこ辛い物好きな私は10辛が丁度良いです。

調味料の類を見ると、あとで足せる激辛みがあります。

つゆでいつも思うのが、後半に行くほど辛味が減るんです。辛味が油分と一緒にどうしても上に浮いてくるんですが、これがあればまた辛く出来る。ていいながら、私は追加でかけたりしたことがないのでよくわかりませんが…。

そして、どうしても特大(2玉）頼んでしまうのもここがおいしいからか。

実は広島つけ麺の中でもここは麺に特徴があります。何が違うって、腰がすごく強い。

歯ごたえがあり食べ応えがあります。あと、ツユも実はすごくおいしい。

どんどん進み、そしてどんどん汗をかきます。

広島に行ったら必ず行ってほしいお店の一つ。是非皆さんもチャレンジを。

辛部　加古町店

広島県広島市中区加古町8-13

TEL: 082-244-0888

営業時間: 11:00～15:00　17:00～0:00