こんにちは。全国あちこち出没するテリーマンです。
福岡県在住の私。批判されそうですが、若い頃はとんこつラーメン以外は別の麺。と思ってました。若かったので許してください。
が、井の中の蛙状態。大人になって出張で全国を周るようになって、ラーメンどころかうどんやそばなど、麺全般好きになる麺バカになりました。
そんな中、なにげに大好きな都道府県ベスト３にいつの間にかなっていた（順位を全部言ったりはしませんよ）山形県をfeature。
山形って、めちゃくちゃラーメン屋多いし種類も様々なんですよね。朝ラーメンもあるし。
で、そんな山形で最初に衝撃を受けたラーメン屋（ラーメンマニアなら知ってる山形と言えばの店）を今日は紹介します。
だろうね！っていう声が聞こえてきそうだけど、とにかく好きなんです。龍上海。ここ、写真は山大医学部前店ですが、本店含めてほとんどの店舗に行きました。多少違いがあるのはよくある話ですが、味の基本線がビビッとくるので、山形行ったら１食は絶対龍上海です。だから、仙台から１日だけ山形市近郊とかいう予定で水曜だと泣きたくなります（山形市周辺店舗は水曜定休なので）。
赤湯辛味噌ラーメンと言えばこのお店の商標です（他にも実際は同様の系統のラーメン屋はたくさんありますが）。辛いの苦手な人は微妙かも…と思いますが、とにかくこの辛みそが最高。
表面は油膜が張って、とにかくいつまでも熱い( ´∀｀ )
ああ、これ見てても行きたくなる。北九州からは遠すぎです。麺は太麺の縮れ。このスープにはベストマッチです。辛いのが苦手な人は昔ながらの醤油ラーメン、夏だと冷やし中華もある。が、食べたことない。どうしても辛味噌ラーメン食べてしまうから。
赤湯辛味噌ラーメン 龍上海
赤湯本店 山形県南陽市二色根6-18 TEL 0238-43-2952
米沢店 山形県米沢市春日4丁目4-6 TEL 0238-21-8234
栄町支店 山形県南陽市赤湯420-12 TEL 0238-43-6765
山大医学部前店 山形県山形市飯田西4丁目1-20 TEL 023-631-4903
宮内支店 山形県南陽市宮内375-2 TEL 0238-47-3290
東根店 山形県東根市中央東3-9-28 TEL 0237-53-6690
鶴岡店 山形県鶴岡市日出2丁目3-51 TEL 0235-77-4000
横浜店 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21(新横浜ラーメン博物館) TEL 045-471-0503
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